中国十大名包子(建德豆腐包，算不算全浙江最好

真不愧是我所钟爱的建德豆腐包啊！

在2023年的“味美浙江·百县千碗”名小吃（名点心）的盛大舞台上，杭州建德豆腐包以其无可匹敌的美味，在“百县千碗十佳包子”的激烈竞争中荣获冠军，成为了浙江包子界的翘楚。

从一开始注意到这个赛事，我就深信建德的豆腐包定能榜上有名。其美妙的滋味，让人尝过一口便难以忘怀，比赛的结果也证实了我的眼光独到。

我与建德豆腐包的相遇，始于杭州市区的一家包子店。当时，我即将开启一趟前往建德的旅行，或许是对美食的渴望引我走向了这美味的饕餮之旅。

建德，这座位于浙江省西部的城市，不仅历史悠久、风光秀丽，更是一座充满地道美食的宝库。它由新安江及其支流构成的山水画廊，不仅景色如画，更孕育了无数美味。

建德豆腐包，便是这美食宝库中的瑰宝。它看似简单，原料只有面粉、豆腐、青葱和辣椒，但每一口都充满了建德的独特风味。新安江水，是制作建德豆腐包的灵魂所在；而建德人的手艺，更是将其升华。

这鲜甜、自然的山水与柔软的内酯豆腐完美融合，青葱和辣椒的香味在蒸汽的催化下渗透到面粉的每一个角落，将美味发挥得淋漓尽致。正如《舌尖上的中国》中所说的那样，高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。在这里，朴素的食材在建德人的手中，通过最真诚的烹饪方式，展现了人间烟火气的温暖。

这份温暖，唤醒了建德人的清晨，也打开了他们的味蕾。为了品尝刚出笼的豆腐包，许多本地居民早早地就在包子店前排起了长队，甚至吸引了许多外地食客前来寻觅这美味。

建德豆腐包的味道充满鲜辣，这是一种内敛而沉稳的鲜辣，能够勾起每个人的食欲和激情。即使是不敢吃辣的人，也能在这里体验到江南水乡的独有热情。没有了这份独特的辣，建德豆腐包就失去了其独特的魅力。

据说，南宋大诗人陆游在严州担任知州时，就曾品尝过建德的豆腐包，并为其题下了“严陵第一包”的赞誉。吃建德豆腐包一定要趁热吃，最好是烫口的时候。一口咬下去，里面的豆腐滑入口中，嫩得透彻，辣得恰到好处，鲜味四溢，充满了建德的独特风味。这种美妙的体验，让人不得不感叹陆游当时的品味和赞誉。