家常蒜蓉小龙虾的做法 蒜蓉小龙虾怎么做好吃

久违的烹饪时光，今天我又回来啦！带着一道诱人的蒜蓉小龙虾，馋馋大家的味蕾。世界杯的钟声即将敲响，炸鸡、啤酒、小龙虾，这些美味组合是不是已经让你心动不已？

提到小龙虾，真的是让人又爱又恨。美味诱人，让人欲罢不能，可是总是觉得吃不够。外卖的小龙虾总是量少得可怜，让人欲哭无泪。如果学会自己做小龙虾，那简直是一件幸福的事情。

小龙虾的吃法多种多样，而我独爱蒜蓉和麻辣口味。蒜香的浓郁，让人忍不住流口水，大蒜的香气勾住味蕾，让人陶醉。麻辣小龙虾的调料满盘，除了品尝细嫩的肉，更是一种美味的享受。

接下来，我要为大家介绍的就是经典美味的蒜蓉小龙虾。如果你也喜欢，那就不要错过了。

所需食材：小龙虾20只，蒜蓉300g，白糖10g，蚝油15g，葱2根，盐12g。

制作步骤：

1. 提前准备好所有食材。

2. 用小刷子将小龙虾腹部从头到尾仔细洗刷干净，然后去掉虾头盖和虾鳃。小龙虾的腹部容易藏污纳垢，所以一定要清洗干净。处理虾的时候，可以戴一个胶皮手套，以防被虾的大钳夹到，当然如果处理虾的经验丰富，也可以不戴。

3. 去掉头盖后，就是去虾线了。捏住虾尾最上面中间的一片，用拇指和食指抓住，用力拉出泥肠即可。

4. 将处理好的小龙虾整齐摆放在盘内待用。

5. 大蒜去皮捣烂成泥，记得是蒜蓉不是蒜末哦。

6. 小葱清洗干净切成葱花，与蒜蓉一起待用。

7. 锅内倒适量油烧热至4-5成，将蒜蓉放入锅中小火炒香后加蚝油、白糖、盐调味。制作蒜蓉酱时火不要太大，以免将蒜蓉炒糊。因为小龙虾需要蒜蓉中的盐味入味，所以蒜蓉酱内盐分可以大一点，以免整体口味偏淡。

8. 将炒香调好味的蒜蓉酱淋在摆好的小龙虾上面。

9. 将淋好蒜蓉酱的小龙虾放入蒸锅内，大火蒸10分钟蒸熟即可。

10. 蒸好的小龙虾颜色变得鲜红，上桌后撒上葱花即可食用。

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制作蒜蓉小龙虾时，也可以根据个人口味加入一些其他的调料，如辣椒、香菜等，让口感更加丰富多样。处理小龙虾时一定要清洗干净，以确保食用安全。希望大家都能做出美味的蒜蓉小龙虾，享受烹饪的乐趣和美食的滋味。