古人吃饭都是一日两餐的 一日三餐是从什么时候

揭示一日三餐背后的漫长历程：从混沌初开到现代社会的演变

生活中的许多习惯，我们往往习以为常，未加探究。一日三餐，这一看似平常的习惯，背后却隐藏着漫长而丰富的发展史。跟随风趣网小编的脚步，让我们一起探寻这一习惯的演变之旅。

在原始社会，由于食物来源的不稳定和不可预测，人们的饮食毫无规律，有食即食，无食则休。随着社会文明的进步，人们开始逐渐建立起规律性的饮食习惯。在夏商时期，人们普遍实行的是一日两餐制。商代人的一日两餐，被分为“大食”和“小食”，分别对应现在的早餐和下午茶。这种饮食习惯在当时被约定俗成，并随着时间的推移逐渐稳定下来。

随着时间的推移，历史的车轮驶入了宋朝。这个朝代或许在军事上显得稍弱，但在经济发展上却一度达到了顶峰。随着生产力的提高和商业的繁荣，人们的生活逐渐富足安定。这时，人们开始有能力加餐，打破了原本的一日两餐制。宋朝取消了夜间宵禁，夜生活的丰富使得人们在晚上出门溜达时顺便加了一顿“夜宵”。由于生产力的进步带来的体力劳动支出的增加，人们需要加大食物的补给。农民们为了应对体力消耗，开始在早晚两餐之间加餐，这些加餐逐渐固定化，形成了现代的早餐、午餐和晚餐的三餐制。

那么，为什么说是宋朝的经济繁荣为一日三餐带来了最大的物质基础呢？一方面，经济的繁荣使得人们有了更多的稳定食物供应；另一方面，经济的繁荣也促进了社会生活的演变，使得人们有更多的需求和生活方式的变化，从而产生了加餐的需求。这种加餐逐渐固定化，最终形成了现代的三餐制。

无论是“夜宵”、“点心”还是“早粥”，三餐的演变由来最初都是加餐的概念。虽然早期三餐制在某些地区、某些阶层中也不断出现过，但普遍认为是宋朝的经济繁荣为其带来了最大的推动力。宋朝以后，加餐更为常见，一日三餐也开始逐渐普及，历经千余年，直至被人们普遍接受和视为日常习惯。

当我们现在坐在餐桌前享受一日三餐时，或许应该想起这一习惯的漫长历程。从原始社会的不稳定食物来源到现代社会的丰富供应，从一日两餐到一日三餐的演变，背后是无数人的努力和历史的积淀。这一习惯的演变，不仅仅是食物的摄入方式，更是人类文明进步的见证。

参考资料：《补农书校释》、《夏商社会生活史》为我们揭示了这一习惯的演变历程。希望我们在享受每一餐的也能更加珍视这一日常习惯背后的历史和文明。