啃骨怎么办

猪肉价格近期有所下降，连猪大骨也变得更加亲民。今早我出门，在路边小摊上仅花了28元就购得了两根猪大骨。晚上经过淖水处理后，我将其卤制，今夜打算以另一种方式与大家分享啃骨头的乐趣。

在百科中，“啃骨头”是指用牙剥食骨头上的肉，比喻那些难做而又没有什么油水的工作。有时，梦见啃骨头可能意味着运势不佳，感觉自己固执不愿接受他人的意见。由此，不难推测出此时此刻亲自啃骨头的我的性格特点，某些性格似乎是与生俱来的，或许就是长期钟爱啃骨头所致吧。

为什么我会喜欢啃骨头呢？除了“最香不过骨边肉”这一原因，我认为啃骨头的过程中放弃矜持、优雅和，全神贯注地享受这一过程。这种近乎粗俗的放肆和酣畅淋漓的感觉，才是啃骨头赋予人的最隐秘的快感。

为什么人类爱啃骨头？听起来像是一个宏大的命题。人类啃骨头的历史可以追溯到有火和的时代。那时，人们得到猎物后，用火稍微炙烤一下，然后大口大口地啃食。随着时间的推移，人类不断进化，肉被视为好东西，而骨头则成了边角碎料。大口吃肉、大口喝酒成为了英雄好汉的标志性动作，也是普通人对好日子的直接理解。

说到此处，我想起一位旧友。我们曾共同负责一个项目，他担任工长，而我负责技术。当时我们的项目采用的是大项目经理制，我们两人算是项目部的最高领导。合作期间，我们配合默契，自以为所管理的项目为老板创造了不少效益，被业界的朋友戏称为老板的“啜哈二将”。如今回想，我们当时还有一个共同的爱好——啃骨头。他比较节俭，名为为老板节约，经常叫煮饭的大姐去买骨头来炖。每次只有我们两人津津有味地啃着骨头，其他小伙子当时似乎并不表现出一副喜欢啃骨头的模样，也许是他们在让着领导先啃吧。他身材胖硕，胃口极佳，绝对是个吃货，同时也是个做工程劳务和现场管理的天才。多年未见，甚是怀念。

我想说，“最肥不过岩缝土，最香不过骨边肉。”骨头边的肉虽然不多，但正因如此才显得更加珍贵。这些随着骨头一起运动的稀少活肉，你能说不香吗？每一次啃骨头，都是一次与美食的亲密接触，都是一次对味蕾的极致挑战。