上海特色小吃(上海的十大特色美食小吃是什么

上海的美食文化博大精深，多姿多彩，独具特色，海内外早有“吃在上海”的美誉。今天，就为大家揭晓上海的十大美食小吃，这些美味佳肴，你尝过几道呢？

让我们走进南翔小笼包的独特世界。这款名点源自上海郊区的南翔镇，因其形态小巧、皮薄呈半透明状，且在特制的小竹笼中蒸熟而得名。南翔小笼包在上海的豫园商城内的南翔馒头店以及西藏路延安路口古猗园点心店都可品尝到。

接下来是四喜烤麸，这是一道著名的苏菜。其中的“四喜”指的是烤麸、花生仁、木耳和竹笋（黄花菜）。烤麸口感偏咸甜，制作时需要将烤麸切成3厘米见方的方块，并在油中过一遍。

红烧肉是出现在《舌尖上的中国》中的上海特色菜，也是许多食客的心头好。五花肉被切成方块，加入冰糖或红糖烹制，口感甜而不腻。

高桥松饼也是上海的一大名点。以精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料精细加工而成的高桥松饼，滋味甜肥，松酥爽口。

八宝辣酱以上八种禽、肉、菜果为主要原料，通过拌、炒烹饪而成。味道香中带辣，由于原料多样，颜色丰富，鲜香微辣，咸甜适中而广受喜爱。

青团是每到清明时节，上海人都爱品尝的美食。青团色泽碧绿光亮，是一种加入草汁的米粉团子，口感清淡，略带香味。

说到锅贴，不得不提鲜肉锅贴。这种煎烙的馅类小食品制作精巧，味道精美。多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴底面酥脆，面皮软韧，馅味香美。

响油鳝丝以新鲜鳝鱼为原料，经过精心烹制而成。这道菜颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口。

桂花甜酒酿是上海的热门风味小吃之一。用糯米加甜酒药焐发而成的桂花甜酒酿甜甜的，还有一股奇特的清香，沁人心肺。

最后要介绍的是擂沙团，这是设在襄阳南路的“乔家栅点心店”经营的名点之一。擂沙团把包有鲜肉、豆沙、芝麻等各种馅心的糯米汤团煮熟后沥干，再滚上一层特制的赤豆粉。入口香糯，具有浓郁的赤豆香味，还有爽口和携带方便等特点。

这些美食只是上海丰富多样的饮食文化中的冰山一角。想要真正体验上海的饮食文化，那就得亲自来尝一尝这些美味佳肴了！