服务冬奥 打造燕赵美食名片 专家热议《冀味
河北卫视《冀味儿》系列纪录片一直以美食为载体，展示地域文化、历史、人文关怀及技艺传承。经过两季的成功播出，其影响力和品牌价值获得了持续的提升。随着奥运盛事的到来，该栏目的地域属性与“崇礼菜单”的本地属性自然融合，从而催生了《冀味儿》第三季《品味冬奥 崇礼食记》的诞生。
近日，河北卫视举办了《品味冬奥 崇礼食记》的线上专家看片研讨会。与会者围绕节目的价值内涵、艺术特色、主题呈现以及IP衍生开发等方面进行了深入的研讨，为打造具有燕赵特色的美食文化IP提供了宝贵的建议。
《品味冬奥 崇礼食记》作为河北卫视《家政女皇》工作室推出的美食文化纪录片《冀味儿》（第三季）的特别节目，以北京2022年冬奥会张家口赛区社会餐饮服务的“崇礼菜单”为主题，全方位宣传河北的美食文化和民俗文化。这不仅凸显了美食背后的传统文化内涵，还构建了节目独特的时效魅力和地方特色。
研讨会上，《冀味儿》第三季《品味冬奥 崇礼食记》的制片人王晶分享了创作团队的初心、匠心与诚心。他们希望通过这档节目让世界记住河北的味道，因此在创作上精益求精，注重整体设计和架构，遵循地理机理和文脉。节目从背后的人文故事出发，呈现多样化的燕赵地理生活形态和百姓风貌，结合独特的燕赵文化，表达了弘扬河北特色文化的诚意。
节目通过美食唤醒人们对记忆的愿望，塑造了一个可信、可爱、可敬的中国形象，展示出美食背后的厚重历史。中国社会科学院新闻与传播研究所研究员时统宇对节目创作给予了高度评价，认为节目在品质呈现上实现了超越性，既有历史的宏大叙事，又结合美食制作本身的细腻呈现。
《品味冬奥 崇礼食记》从“崇礼菜单”切入冬奥主题，实现了差异化的竞争，让人眼前一亮。就此，《光明日报》文艺部影视评论版副主编李蕾认为节目在题材、表达、内涵及传播上均有突出表现。中央广播电视总台创新中心创意研发部主任吴克宇也肯定了节目将冬奥与美食结合的方式，认为其体现出专业度与独特性。
作为一个河北人，中国广播电视联合会自律维权部主任张君昌在节目中感受到了家乡的滋味。他认为节目地域特色鲜明，“冀味”十足，彰显出创作者弘扬河北特色文化的文化自信与不懈努力。节目在包装和叙事上均注重将生活劳动场景与美食鉴赏场景结合，体现出创作者深入生活、坚持以人民为中心的创作原则。
中国电视艺术委员会《中国电视》杂志高级编辑陈芳则从节目和内容IP开发的角度提出了建议。她认为节目具有较为成熟的美食文化节目IP特质，可以在内容IP的孵化上考虑向广阔的辐射性和纵深的延展性发展。面向后冬奥时代，节目可以进一步深挖节目定位，让《冀味儿》成为一个成熟的节目品牌IP。
中国人民大学艺术学院副院长顾亚奇对节目的精品创新表示赞赏，并建议节目进一步强化传承概念，注重挖掘作品的厚度和传统的乡愁，同时在节目场景创新和冬奥元素植入视角等方面进一步拓展。
《冀味儿》及其特别节目《品味冬奥 崇礼食记》以美食为纽带，挖掘地域文化，打造出河北美食文化的全新品牌IP。这不仅是一次对传统文化的传承和弘扬，更是一次对地方特色文化的推广和创新。《品味冬奥 崇礼食记》：美食与文化的完美融合
河北卫视的美食类节目《品味冬奥 崇礼食记》正成为一道独特的文化风景线，受到了广泛关注。这档节目将美食与冬奥文化、燕赵风情以及中华优秀传统文化紧密结合，呈现出一道道视觉盛宴。
北京师范大学艺术与传媒学院副院长杨乘虎强调，该节目展现了美食的供养所带来的共同滋味的传递，让人们感受到真实的人间情爱。节目不仅仅停留在舌尖上的美味，更是实现了从舌尖到心尖的情感转化，让观众在品尝美食的也能感受到浓厚的文化氛围和情感共鸣。
中国传媒大学的刘俊教授则从内容和传播两个方面为节目点赞。内容上，节目的“细节”“视觉”“主题”“日常”“情怀”等元素令人眼前一亮，展现了美食背后的故事和情感。传播上，刘教授建议节目应在新媒体时代发力融媒体传播，通过二次剪辑、效果跟踪、短视频等手段，让节目更好地触达观众。
面对未来，中央广播电视总台创新中心的吴克宇主任分享了打造节目品牌IP的经验和建议。他认为节目应明确定位，聚焦美食文化，刻画人物形象，吸引青年群体。结合电视业界的先进经验，他为节目提出了宝贵的发展建议。
河北广播电视台的冀国锋党委委员表示，今年是冬奥之年，作为东道主展示家乡的美食美景和文化是职责所在。河北卫视将围绕“聚文化、最青春”的频道定位，发力文化类节目的高质量创新发展。而《冀味儿》第三季将呈现崇礼菜单中的360道菜点，为观众带来一场美食与文化的盛宴。
值得一提的是，《品味冬奥 崇礼食记》将在春节期间播出，让观众在享受美食的也能感受到浓厚的节日氛围和冬奥精神。节目播出时间为1月31日至2月3日（大年二十九至初三）中午12:00以及2月4日至6日（大年初四至初六）中午12:30，敬请期待这场美食与文化的盛宴！
《品味冬奥 崇礼食记》以其独特的视角和深入的文化解读，展现了美食与文化的完美融合。这不仅仅是一档美食节目，更是一场文化的盛宴，让观众在品味美食的也能感受到文化的魅力和情感的共鸣。