春天多喝排骨汤有助解毒润燥

解毒润燥排骨汤

猪肉是众所周知的营养宝库，富含维生素A，不仅有助于滋阴润燥、丰肌泽肤，更在祖国的传统医学中被赞誉为能滋养脏腑、滑润肌肤并补中益气。近期，日本琉球大学的教授经过调研发现，只要烹饪得当，猪肉甚至能成为“长寿之药”。对于想要享受猪肉润燥的功效又不想摄入过多脂肪的朋友来说，熬排骨汤是首选。在汤中加入解油除腻的萝卜或海带，既能保持汤的鲜美，又能减少胆固醇的摄入。

推荐食谱：海带排骨汤

制作时，先将海带蒸半小时，再浸泡4小时，切成适宜入口的块状。接着，在净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片及黄酒，以中火焖烧约20分钟。随后加入准备好的海带，旺火煮沸约十分钟，适量调味后即可享用。这道汤既滋养又美味，是干燥天气下的理想选择。

除了排骨汤，还有一种食物对于肌肤的保养有着不可忽视的作用，那就是——胡萝卜。它富含β胡萝卜素，这种营养素在小肠内可以转化为维生素A。维生素A对皮肤表皮层有着天然的保护作用，能让皮肤变得柔润、光泽并具有弹性，因此被誉为“美容维生素”。如果饮食中缺乏这种维生素A，可能会导致皮肤干燥、角质代谢异常，加速皮肤松弛和老化。

烹调胡萝卜的小贴士：

1. 为了使胡萝卜中的营养素充分释放，建议将其切碎并煮熟。

2. 由于β胡萝卜素是脂溶性营养素，所以最好是用油炒胡萝卜，或是与其他含油脂的食物一起食用，以便更好地吸收其营养。

推荐食谱：胡萝卜南瓜粥

制作这款粥品时，先将大米和糯米洗净浸泡两小时。随后，将水烧开，倒入米熬煮约40分钟。加入去皮的南瓜块和切碎的胡萝卜，继续熬煮30分钟至软烂即可。这款粥品既美味又营养，是补充β胡萝卜素和享受美肤补水的理想选择。