预包装食品营养标签中的核心营养素包括

预包装食品营养标签中的核心要素：蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠

在食品工业蓬勃发展的今天，如何确保消费者的饮食健康成为了关键议题。为此，我国卫生部于2011年11月2日公布了《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011），明确了预包装食品营养标签中的核心营养素。那么，这些核心营养素究竟包括哪些呢？让我们一同。

我们来了解一下这部通则的背景和发布情况。《预包装食品营养标签通则》于2011年11月1日发布，自2013年1月1日开始实施。它的出现是为了向消费者提供更加透明、准确的食品营养信息，帮助消费者做出更加明智的购买决策。

在这部通则中，明确规定了预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠。这些营养素是食品中最为基本、最为重要的组成部分，对于消费者的健康具有至关重要的影响。

蛋白质是生命的基础，是构成人体组织的重要成分。脂肪则是提供能量的重要来源，同时也是人体必需的脂肪酸和脂溶性维生素的载体。碳水化合物则是人体最主要的能量来源，为我们日常的生理活动提供动力。而钠则与人体水平衡、神经肌肉功能等密切相关。

预包装食品营养标签除了需要明确标注这些核心营养素外，还需要包括营养成分表、营养声称以及营养成分功能声称。这些信息的真实性和客观性都是至关重要的，以确保消费者能够准确了解所购买食品的营养成分和特性。

《预包装食品营养标签通则》为消费者提供了更加透明、准确的食品营养信息，帮助消费者做出更加明智的购买决策。而其中的核心营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，更是消费者在选择食品时需要重点关注的内容。