误吃西红柿和虾怎么办

育儿事务所

“今天中午，宝宝吃什么呢？”

“妈妈，我想吃鲜虾番茄鸡蛋面。”

“等等，有个说法是虾里的五价砷会和番茄中的维生素C结合，产生三价砷，也就是，是真的吗？”

你是否也曾听过这样的传言，让原本想为宝宝提供丰富营养的你犹豫不决？虾和番茄真的不能同食吗？还有许多流传已久的食物相克说法，如菠菜与豆腐同食会产生草酸钙、螃蟹与西红柿同食会产生、鸡蛋与豆浆同食会降低营养价值等。这些都是真的吗？

让我们来看看科学家怎么说。关于虾蟹等海鲜中的砷会与维生素C反应生成的说法，实际上是一个谣言。每公斤虾中含五氧化二砷的含量不超过0.5mg，而使人中毒的剂量是50mg。根据计算，即使虾中的砷达到最高限量，并有足够的维生素C与之反应，一个人至少需要吃下40公斤的虾才能达到中毒剂量。显然，这样的量对于任何人来说都是不可能的。

那么，“食物相克”的说法究竟从何而来呢？无论是中医理论还是现代医学理论，都没有“食物相克”这一说法。生活中，有些人吃了所谓相克的食物后可能会出现不适，这可能是由于食物被细菌感染、个体差异引起的乳糖不耐受或过敏现象。

早在1935年，我国营养学泰斗郑集教授就通过实验验证并驳斥了“食物相克”的说法。他选择了常见的几组所谓相克食物进行人体和动物实验，结果无论是人还是动物都没有出现异常。郑集教授本人也是一个长寿的科学家，活了110岁。

中国营养学会名誉理事长葛可佑曾表示，坚持食物多样化才有利于身体健康，包括谷类为主、粗细搭配，多吃蔬菜水果和薯类，每天吃奶类、大豆或其制品，以及适量食用鱼、禽、蛋和瘦肉。

别再纠结于什么和什么不能一起吃了。做到食物多样化，均衡饮食，才能让宝宝健康成长。当有人再告诉你“XX和XX不能一起吃”时，就把这篇文章分享给他，让他了解真相吧！

在育儿的道路上，我们会遇到各种各样的说法和传言。作为父母，我们需要保持冷静的头脑，用科学的知识和事实来验证这些说法。只有这样，我们才能为宝宝提供最好的照顾和营养。让我们共同努力，为宝宝的健康成长创造一个科学、健康的环境。