古代的生活到底有多艰辛 我们现在吃的东西,古人

今天，风趣网的小编带大家走进古人的日常生活，探寻那些遥远的岁月里的生活细节，看看古代人们的生活究竟是如何度过的。

在古今对比之下，古代人的生活物资确实匮乏。即使是权势滔天的九龙至尊，也未必能享受到我们现在丰富多彩的饮食文化。那么，他们的生活到底有多少艰辛呢？让我们一探究竟。

首先说说辣椒。如今四川等地的许多人都无辣不欢，辣椒带来的辣味让人欲罢不能。辣椒却是最古老的农作物之一，传入我国的时间相对较晚，大约在明末。在此之前，中国并没有辣椒这一作物。虽然古人没有辣椒，但他们依然能找到替代品，比如大蒜和芥末，都能为食物增添辣味。

再说说西红柿。这道与鸡蛋搭配的面食是现代家庭普遍的美食。西红柿却是在很晚的时候才传入我国的，大约是在清末。西红柿是通过传教士传入我国的，因此很长一段时间内，它都是稀罕物件。

还有臭豆腐，这道让人又爱又恨的美食。虽然它的味道十分臭，但口感却让人称赞。虽然臭豆腐是中国本土的小吃，但据说它的诞生与两个典故有关。一个是与朱友章有关，另一个则是与王致和有关。王致和是安徽人，他在进京赶考期间因豆腐发霉而灵机一动，发明了臭豆腐。据说在清朝末年，臭豆腐还曾被传入了宫中，得到了贵人们的赏识。

在烹饪方式上，古代人们相对单一。他们大多采用煮或煎的方式，炒的方式则相对较晚才流行。主食以小米为主，后期才有新品种的出现。蔬菜方面，因为质量不高，所以荇菜和苦菜是最常见的。葱和韭菜等蔬菜则是在秦汉时期才有的。那时候的人们经常拿大蒜作为一种主要蔬菜。我们现在常吃的茄子、黄瓜等都是在后期从国外引进的。面条的鼻祖则是由粟和少量的穄制作而成。

在商周时期，人们的烹饪手法比较粗糙，一般都是把所有食材放到一起炖煮。水果也只有大枣和梅子等野生品种。到了秦代，人们开始使用更多的调味品，如葱姜等，也从国外引进了石榴和葡萄等水果。面条的雏形也是在这一时期产生的。到了某个时期，食材种类更加多样，人们开始考虑如何把食材做得更好吃，炒、油炸等手艺也应运而生。

古人的生活条件确实比较艰辛。与现代丰富多彩的饮食文化相比，古代的食材种类和烹饪方式都相对单一。当我们现在享受美食的时候，应该感到庆幸和珍惜。古代的烹饪方式，或许会让许多人无法接受。穿越古代的想法，也许会在了解到这些之后被打消。