最简单的葱油饼做法(葱油饼怎么做)

葱油饼：家常早餐的最佳选择

早餐是一天中最重要的一餐，而对于葱油饼爱好者来说，这道美食无疑是早餐的最佳选择。它的制作材料非常简单，但其美味口感让人回味无穷。在这里，我将向大家分享如何在家中轻松制作葱油饼。

以往，我常常在网上购买手抓饼来满足家里小孩的需求。每天为他烙一个手抓饼，加上鸡蛋和火腿，就能让他欢欣鼓舞。当我最近在网上购买葱油饼并尝试自己制作时，我发现了一种更简单、更健康且更美味的方法。

制作葱油饼的用料非常简单，只需要250g面粉、140g开水、适量的盐、油和葱花。将面粉放入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。接着，用开水烫面，边烫边搅拌，确保烫面均匀。加盐可以提高面的韧性，而烫面能使葱油饼外酥里嫩。

待面团不凉后，动手揉面至“三光”状态，然后密封醒面30分钟。之后，将面团分成大小均匀的剂子。拿出剂子擀成薄饼状，抹上油，撒上葱花。从两边卷起薄饼，微微拉伸后再从两端卷起来。每一个小剂子都按照这样的步骤制作。

完成上述步骤后，让面条松弛10分钟，再次擀成饼。这次不需要擀得太薄。烙饼时要用中火，避免饼过硬或糊掉。

我们家的人口味偏咸，所以在制作葱油饼时我会多放一些盐。我喜欢先用热油泼一下葱，以激发其香味。平时制作葱油花卷时我也是这样做的。

在家自制葱油饼不仅好吃安全，还可以根据自己的口味调整。不需要放太多的油，而且可以多加一些葱花，让葱香味更加浓郁。这样健康的葱油饼，当然也可以放心给家里面的小孩吃啦！

葱油饼是一道简单又美味的早餐选项。只要掌握正确的制作方法和技巧，就能轻松享受这道家常美食带来的美味和幸福。