敦煌八大怪介绍 你见过梨放到黑再卖吗-

敦煌，这座位于甘肃酒泉的古城，承载着悠久的历史与文化底蕴。在这里，你不仅能感受到浓厚的的人文气息，更能品尝到独特的美食。敦煌八大怪，每一怪都有其独特的故事和风味。

让我们来了解一下香水梨。敦煌的香水梨，又名软儿梨，有着悠久的栽培历史。这种水果色泽质地俱佳，营养丰富，含有柠檬酸、苹果酸等多种有机酸以及葡萄糖、果糖等，具有解烦去燥、润肺生津的功效。隆冬季节，你会看到一种冰冻如石的黑色梨果，将其浸入凉水中，便会蜕出一层冰壳，剥去冰壳后食用，酸甜适宜，余香沁人心脾。

敦煌夏季的气候炎热，许多食品不易存放。但这里的馍馍却是个例外。敦煌的风干馍馍，是把刚出锅的馒头及时掰开成小块，在太阳下暴晒几个小时后完全脱水，成为干燥酥脆的馍块。这样的馍块易于存放，与敦煌的西瓜一起食用，成为敦煌的一大特色。

说到解暑佳品，那一定不能错过浆水面条。它由芹菜或箭杆白菜等投入面汤，加上浆水酵子制成。浆水含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲。其淡白色、微酸的口感，直接饮用时若加少许白糖，便酸甜可口。

接下来是驴肉黄面，这是敦煌的一大特色美食。驴肉黄面指的是两道菜，一盘美味的驴肉作为主菜，配以手工拉制的黄面作为主食。敦煌民间流传着一种吃法：在拉面过程中，师傅可以把一团面拉得细如丝线，甚至拉到店门口，引得食客驻足观看。因此得名“驴肉黄面拽门外”。

敦煌的野生锁阳也是一大特色。在茫茫戈壁中，只要找到那些雪少或没有雪的地方挖下去，肯定会有野生锁阳。据《本草纲目》记载，它对多种身体症状有滋补食疗效果。

敦煌人还喜欢用酒枣来储存鲜枣。采摘后的鲜枣经过高度白酒消毒清洁后密封在坛中存放，到了秋冬季节食用时，风味独特。敦煌地处罗布泊东缘，拥有丰富的野生罗布麻资源。敦煌人将其作为日常茶叶饮用，罗布麻茶具有清热去火、调节血压等多种药用保健功能。

敦煌人家家户户还有吃榆钱的习惯。每到春天榆树开花时，他们会采择新鲜榆钱蒸食。这道菜在敦煌非常受欢迎，每到此时市场里的大油都会成为缺货。这就是敦煌八大怪，每一怪都有其独特之处令人着迷。来到敦煌一定不能错过这些美食体验！