自制巧克力(怎么自制巧克力呢)

制作手工巧克力的原材料与制作步骤

让我们深入巧克力的魔力，自己动手制作那浓郁的巧克力吧！准备以下原料：可可粉、可可脂、精选果仁、细砂糖、新鲜的牛奶。而我们需要的工具也极其简单，只需要微波炉、一个大碗和模具。

让我们聚焦于可可粉和可可脂。如果可能的话，建议选择块状的可可脂，这样的质量更佳。如果你购买的是粉装的也可。对于粉状的可可，你可能需要搭配黄油使用。为了健康考虑，我们选择代脂可可脂，即使多吃也不会增加负担。

接下来是精选果仁。我们推荐使用纯果仁，如花生、榛仁、杏仁等。将果仁铺平在微波炉底盘上，开启大火烘熟，大约需要3到5分钟（以700W的微波炉为准）。

然后，我们准备一个蒸锅，加水加热。将大碗置于蒸格上，碗中放入可可粉、可可脂和砂糖。不断搅拌这些原料，直到它们混合成一个均匀的糊状。这个糊应该比较粘稠，类似于番茄沙司的质感。

当糊状物的质地达到理想状态后，加入已烘熟的果仁和少量牛奶，继续搅拌。随着果仁与糊的完美结合，你会发现它变得越来越粘稠。接下来，让它自然冷却。

将糊状物放入冰箱冷藏室短暂冷藏，大约5到10分钟后取出。巧克力糊已经变得更加结实。再次加热，直到它完全融化，记得要搅拌均匀。你可以根据个人口味加入一些香料或甜味剂。

最后一步，将融化的巧克力倒入模具中，让它自然冷却。当你的巧克力完全冷却后，就可以享受自己的手工制作了。

注：如果购买不到可可粉和可可脂，也可以选择直接购买可入炉的朱古力球来完成这个制作过程。无论你选择哪种方式，都可以感受到制作巧克力的乐趣和成就感。