草莓有哪些营养价值

草莓：营养之王的秘密

草莓，一种红色的小果实，既是美食佳品，又是健康佳品。草莓不仅形态美观，口感鲜美，更富含丰富的营养价值。今天，我们就来深入草莓的营养价值，其背后的秘密。

草莓，又名红莓、洋莓或地莓，属于蔷薇科草莓属的植物。这种看似微小的果实，却含有丰富的糖分、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。其中，维生素C的含量尤为突出，比梨、苹果和葡萄等水果高出7-10倍。

草莓的营养价值不仅仅在于其丰富的维生素C。它还含有少量的胡萝卜素，这是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。草莓还含有丰富的膳食纤维，有助于消化，能够通畅大便。

草莓的最大优点在于其食用时无任何禁忌。它既不会使人受凉，也不会引起上火，老少皆宜。草霉的甘酸性质、性凉、无毒的特性，使其具有润肺、生津、止渴、解热、消暑、健脾、利尿的功效。对于胃肠病、贫血病等有良好的疗效，并能防治动脉硬化、冠心病和脑溢血。

美国华盛顿农业研究中心的专家指出，草莓中含有一种能抗癌的物质。意大利的医学家则发现，新鲜草莓中的波里芬诺化学物质可以阻止癌细胞的形成。草莓还有预防感冒、防治皮肤黑色素沉着、痣和雀斑的特效。

草莓的营养成分丰富多样，包括果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸等。这些成分容易被人体消化和吸收。不仅如此，草莓汁与牛奶混合后涂于皮肤，还能清除油腻，使皮肤变得洁白。

草莓是一种营养丰富的食品，含有多种人体必需的营养成分。无论是作为美味的水果，还是作为健康的营养品，草莓都是我们的理想选择。让我们尽情享受草莓带来的美味与营养吧！

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