猪肚的做法(猪肚的6种做法)

猪肚的六种独特做法，让你品味不同的美味

一、麻辣猪肚

主料：猪肚200克。

辅料：玉兰片50克，黄瓜25克。

调料：红尖椒、盐、白砂糖、豆瓣酱、姜、大葱、鸡精、花椒、醋等。

做法：

1. 猪肚煮七八成熟后切片；玉兰片切片，葱姜切末；黄瓜洗净切片；红辣椒去蒂、籽洗净切丝。

2. 炒制调料后，加入主料和辅料翻炒，最后加入鸡精即可出锅。

二、胡椒猪肚汤

材料：猪肚1个、白果10颗、胡椒、杞子、酒、生粉、盐等。

做法：

1. 处理猪肚，去除异味。

2. 将猪肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入锅中，加入热水煲煮。

3. 煲煮后加入调味料即可。

三、酱猪肚

材料：猪肚1个，酱油、料酒、大蒜、姜片、葱段等。

做法：

1. 猪肚处理干净后焯水，捞出投凉。

2. 锅内加调味料和香料包烧开，将猪肚放入煮熟。

3. 煮熟后切条装盘。

四、酸笋炒猪肚

材料：酸笋、煮好的猪肚、盐、生抽等。

做法：

1. 酸笋洗净切片，猪肚切条。

2. 先炒出酸笋的香味，再倒入猪肚翻炒，加入调味料后焖煮。

3. 大火收汁即可出锅。

五、青椒爆猪肚

材料：猪肚、青椒等。

做法：

1. 青椒切丝，猪肚爆炒。

2. 加入青椒丝爆炒，再加入生抽和白糖调味。

3. 翻炒均匀后出锅。

六、椒盐猪肚

材料：猪肚、鸡蛋等。

做法：

1. 猪肚治净后焯水，加入调味料煨至熟烂。

2. 将猪肚切成长方片，沾上面糊。

3. 下入油中炸至皮酥，最后撒上椒盐即成。每一种做法都有其独特之处，让你品味不同的美味猪肚。