鸭蛋的功效与作用(鸭蛋的药用价

介绍鸭蛋的神秘面纱：功效与作用超乎想象！

众所周知，鸭蛋在我们的日常生活中占据着重要的地位。很多人可能只停留在认为鸭蛋只是营养丰富这一点上，对其深入的功效与作用知之甚少。今天，让我们一起揭开鸭蛋的神秘面纱，其超乎想象的营养价值和保健作用。

让我们从鸭蛋的营养成分入手。每百克鸭蛋与鸡蛋相比，其蛋白质含量高出2.4克，脂肪含量多出1.0克，钙含量高出16毫克，铁含量高出0.5毫克。更为引人注目的是，鸭蛋中的8种人体必需氨基酸含量也普遍高于鸡蛋。其中，蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸和苯丙氨酸的含量尤其突出。鸭蛋的葡萄糖含量也较高，每百克鸭蛋进入人体后比鸡蛋多产生热量12至16千卡。

更为重要的是，鸭蛋中的胆固醇含量是禽蛋中最低的，每百克比鸡蛋低40毫克。这一特点使得鸭蛋在营养学上更具有优势。除了蛋白质和维生素含量略少于鸡蛋外，鸭蛋的其他营养成分均超过鸡蛋。

从中医食疗的角度来看，鸭蛋味甘咸、性凉，具有养阴、清肺、止痢之功效。适当多吃鸭蛋可治疗热咳、胸闷、喉疼、牙痛、赤白痢等病症。特别是对于阴虚火旺的人来说，鸭蛋是食疗补品的最佳选择。

咸鸭蛋性寒，具有清肺热、降阴火的功能，对于外抹治疗烫伤、湿疹也有很好的疗效。而咸蛋黄油更是儿童疳积的良方。煎、煮或沸水加白糖冲服的吃法，让鸭蛋的保健作用得以充分发挥。

鸭蛋不仅富含蛋白质和氨基酸等营养成分，还有去火降压的功效。其丰富的营养成分和独特的食疗效果，使得鸭蛋在食品领域具有极高的地位和价值。无论是日常食用还是药用，鸭蛋都是一个值得推荐的选择。让我们一起享受鸭蛋带来的美味与健康吧！