家庭烤箱烤披萨的做法(如何做披萨烤箱做法)

制作披萨的完美烤箱指南

用料：

中筋面粉300g、酵母4g、新鲜的番茄来制作香浓的披萨汁，还有盐、糖和黑胡椒，可根据口味调整用量。还需黄油15g、奶粉一小勺、温水（约40℃）125ml以及披萨的必备配料如培根、鲜虾和芝士。

步骤：

1. 将酵母融入温水中，静待5分钟，让其充分融化。

2. 将融好的酵母水慢慢倒入面粉中，一边倒一边充分搅拌，直至揉成一个光滑的面团。

3. 在面团中加入黄油和少许盐，继续揉至黄油和盐完全融入面团，面团既有光滑度又有弹性。

4. 将面团放入容器，封上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵。在微波炉内放一碗热水，帮助面团更好地发酵。约40分钟后，当面团发酵至原来的两倍体积时，即可取出。

5. 烹饪披萨汁。在锅中融化少量黄油，加入切碎的洋葱和蒜蓉，爆香。接着，放入番茄翻炒。待番茄炒软后，加入盐、黑胡椒粉、罗勒叶和牛至叶调味。熬成浓郁的酱汁后，关火放凉。

6. 面团第一次发酵完成后，将其轻轻挤压，然后擀成面饼。在烤盘上铺上饼底，并用牙签在饼上叉些小孔以确保更好的透气。然后将面饼放入烤箱进行第二次发酵，约30分钟（烤箱里也要放一碗热水）。

7. 在披萨面皮上均匀涂抹之前制作好的披萨酱，然后撒上一层芝士。接着，将培根、鲜虾等主料均匀铺在面饼上。再撒上一层芝士，然后铺上一层青椒圈，最后再次撒上一层芝士。

8. 烤箱预热后，将做好的披萨放入烤箱，以250度烤制11分钟。烤制完成后，取出披萨，再洒上100g切丝的芝士，并再次入烤箱烤制5分钟，直到芝士融化并呈现出诱人的金黄色。

现在，一个香气扑鼻、馅料丰富的披萨就制作完成了！无论是作为晚餐的主菜还是聚会的小食，这款烤箱制作的披萨都是绝佳的选择。