宋朝时候的茶道杀谁泡茶有讲究 用瓷碗喝茶成

从古至今，茶道文化一直在不断地演变与创新。从唐朝的煮茶，到现代的泡茶，再到宋朝的点茶，无不体现出人们对于茶的热爱与追求。在宋朝，茶道文化更是达到了一个高峰。

在宋朝的茶道世界里，碾茶、过滤、煮水、点茶，每一步都凝聚着茶人的智慧与匠心。茶叶先是经过茶碾子碾碎，再用茶罗仔细过滤，只为让每一滴茶汤都清澈纯净。然后，把碾磨好的茶末投入滚水中，犹如煮饺子般煮上三滚，让茶香与热水充分融合，散发出迷人的气息。这就是宋朝的点茶技艺，一种独特的茶道传承。

点茶的过程更是让人陶醉其中。茶末被小勺分到碗里，随着滚水的冲入，一边搅动一边融合，快速而优雅。不一会儿，茶汤上面就会泛出一层乳白色的泡沫，宛如浓郁的卡布奇诺咖啡，让人忍不住想要品尝。

在宋朝的茶道中，烧水可是个技术活儿。人们不用铁锅烧水，而是用特制的瓷瓶——砂瓶。这种耐高温的砂瓶可以直接放在炭火上烤。由于瓶壁不透明，看不见水开，只能依靠听声来辨别。这种绝活儿在宋朝茶艺界可是备受推崇。

而在茶具的选择上，宋朝人更是独具匠心。虽然唐朝时期上层社会更偏爱金属茶碗，但宋朝的茶道高手卢廙却认为金银太贵重，铜铁太俗气，金属茶碗还会影响茶汤的口感和成色。他提倡使用瓷碗，这一观点在宋朝得到了广泛的认同。随着紫砂茶具的出现，虽然一开始并不被士大夫喜爱，但其独特的性质却在今天得到了新的诠释和应用。

宋朝的茶道世界丰富多彩，从点茶到茶具的选择，都体现了人们对茶的热爱和对生活的热情。与现代泡茶方式不同，宋人更偏爱点茶，因此并不需要茶壶，只烧造茶碗。而茶碗的种类繁多，其中建州窑出产的小黑碗最受喜爱。这是因为宋朝最好的茶汤都是乳白色的，只有用黑碗才能凸显其乳白的色泽和魅力。

如今，我们喝茶多用玻璃杯、紫砂杯和白瓷杯，但在宋朝，人们则更偏爱黑瓷碗。那乳白色的茶汤在黑碗中更显乳白，如同在黑纸上的白色书法，更加引人注目。

宋朝的茶道文化是一种独特的艺术，从碾茶、过滤、烧水、点茶到茶具的选择，都体现了人们的智慧与匠心。在这个快节奏的时代，我们不妨放慢脚步，品味一下茶道文化的魅力，感受那份宁静与和谐。